新井ブログ　～漢の料理シリーズ～2024.03.20

毎度！新井ブログです！

お久しぶりのブログとなりました！

というのも、現在有休消化中につきほぼ出勤しておりません。

３月末で退職する運びとなりました（ブログでは初報告）

最後までスタジオレッスンはやり切りたかったので、現在はレッスンのみ来ています。

ブログもあと１回は更新できればな～と思っていますので、覗きに来てください。

今回は「漢の料理シリーズ」です。

このお休みの期間に少し料理をしています。しかも漢の料理。

女でも男でもなく、漢なんです。

そんなシリーズをご紹介します。

まずは牛すじ焼きです。

朝４時半ごろまでコトコト煮込み、鍋の前に張り付いて味付けをしていました。

そのへんの居酒屋レベルいや、それをも凌ぐレベルを出せた気がします。

続いてはピーマン、レンコン、シイタケの肉詰めです。

ポイントはタネにレンコンのすりおろしを入れることです。全くタネが離れることなく作れました。

最後は唐揚げと余ったレンコンではさみ揚げです。

唐揚げはニンニクたっぷりの味付けで、夜店のから揚げをイメージしてカリカリ目に揚げました。

はい、見事に全品茶色多めとなってしまいました。まぁ漢ですから、、、

ということで今回は最初で最後の漢の料理シリーズでした～。

それではまた。